[article]
| Titre : |
Le légume de l'ombre |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
Faton, 2012 |
| Article : |
p.15,33-34 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Cosinus (Dijon) > 134 (01/2012)
| Descripteurs : |
endive / technique culturale
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| Résumé : |
Présentation, en 2012, de la méthode de culture de l'endive : la chicorée et son bourgeon ; méthode artisanale et méthodes industrielles ; photosynthèse et respiration de la plante. Encadré : recette sucrée salée à base d'endive. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Le légume de l'ombre [texte imprimé] . - Faton, 2012 . - p.15,33-34. Langues : Français ( fre) in Cosinus (Dijon) > 134 (01/2012)
| Descripteurs : |
endive / technique culturale
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| Résumé : |
Présentation, en 2012, de la méthode de culture de l'endive : la chicorée et son bourgeon ; méthode artisanale et méthodes industrielles ; photosynthèse et respiration de la plante. Encadré : recette sucrée salée à base d'endive. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Le légume de l'ombre / Faton (2012) in Cosinus (Dijon), 134 (01/2012)