[article]
| Titre : |
Le safran des Indes |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Editeur : |
Faton, 2013 |
| Article : |
p.40,35 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Cosinus (Dijon) > 146 (02/2013)
| Descripteurs : |
Inde / plante aromatique
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| Résumé : |
Présentation, à l'aide d'une expérience, des propriétés de l'épice curcuma : un indicateur coloré ; un colorant alimentaire aux propriétés anticancéreuses. Encadré : recette du curry de lentilles. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Le safran des Indes [texte imprimé] . - Faton, 2013 . - p.40,35. Langues : Français ( fre) in Cosinus (Dijon) > 146 (02/2013)
| Descripteurs : |
Inde / plante aromatique
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| Résumé : |
Présentation, à l'aide d'une expérience, des propriétés de l'épice curcuma : un indicateur coloré ; un colorant alimentaire aux propriétés anticancéreuses. Encadré : recette du curry de lentilles. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Le safran des Indes / Faton (2013) in Cosinus (Dijon), 146 (02/2013)