"Elle peut monter au nez" / Faton (2011) in Cosinus, 129 (07/2011)

Public ISBD [article]  inCosinus > 129 (07/2011) Titre : "Elle peut monter au nez" Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2011 Article : p.2,42 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre) Descripteurs : condiment Résumé : Explication, en 2011, du caractère irritant de la moutarde pour les muqueuses nasales : la plante (répartition, famille) ; la fabrication de la moutarde ; le processus chimique qui explique pourquoi la moutarde "monte au nez". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "Elle peut monter au nez" [texte imprimé] . - Faton, 2011 . - p.2,42. Schémas. Langues : Français (fre) in Cosinus > 129 (07/2011) Descripteurs : condiment Résumé : Explication, en 2011, du caractère irritant de la moutarde pour les muqueuses nasales : la plante (répartition, famille) ; la fabrication de la moutarde ; le processus chimique qui explique pourquoi la moutarde "monte au nez". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

"Elle a vécu l'espace d'un matin" (Malherbe) / Faton (2010) in Cosinus, 120 (10/2010)

Public ISBD [article]  inCosinus > 120 (10/2010) Titre : "Elle a vécu l'espace d'un matin" (Malherbe) Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2010 Article : p.14,35 Langues : Français (fre) Descripteurs : condiment / plante aromatique Résumé : Brève présentation du câprier : ses caractéristiques ; l'origine de sa culture dans l'Antiquité ; la production des câpres et leur transformation ; les intérêts culinaires et thérapeutiques des câpres. Encadré : recette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "Elle a vécu l'espace d'un matin" (Malherbe) [texte imprimé] . - Faton, 2010 . - p.14,35. Langues : Français (fre) in Cosinus > 120 (10/2010) Descripteurs : condiment / plante aromatique Résumé : Brève présentation du câprier : ses caractéristiques ; l'origine de sa culture dans l'Antiquité ; la production des câpres et leur transformation ; les intérêts culinaires et thérapeutiques des câpres. Encadré : recette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Messieurs les Anglais, saucez les premiers ! / Caroline O'Donoghue / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1536 (09/04/2020)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1536 (09/04/2020) Titre : Messieurs les Anglais, saucez les premiers ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline O'Donoghue, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article : p.42 Langues : Français (fre) Descripteurs : Angleterre / condiment Résumé : Dans Prospect [presse anglaise], présentation de la sauce anglaise, la "brown sauce" : origine, usages, marqueur social. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Messieurs les Anglais, saucez les premiers ! [texte imprimé] / Caroline O'Donoghue, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.42. Langues : Français (fre) in Courrier international (Paris. 1990) > 1536 (09/04/2020) Descripteurs : Angleterre / condiment Résumé : Dans Prospect [presse anglaise], présentation de la sauce anglaise, la "brown sauce" : origine, usages, marqueur social. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique