Un aliment essentiel pour bien grandir ? Comment manger sainement à l'adolescence / Stéphanie Lelong / Play Bac Presse (2021) in L'Actu (Paris. 1997), 6494 (25/03/2021)

Public ISBD [article]  inL'Actu (Paris. 1997) > 6494 (25/03/2021) Titre : Un aliment essentiel pour bien grandir ? Comment manger sainement à l'adolescence Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphanie Lelong, Auteur Editeur : Play Bac Presse, 2021 Article : p.2-3 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Descripteurs : adolescence / équilibre alimentaire / régime végétarien / viande de boucherie Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Présentation d'avis contradictoires sur les bienfaits de la consommation de viande et point sur les autres sources de protéines possibles. Conseils pour avoir une bonne alimentation quand on est adolescent et éviter d'avoir des carences. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Un aliment essentiel pour bien grandir ? Comment manger sainement à l'adolescence [texte imprimé] / Stéphanie Lelong, Auteur . - Play Bac Presse, 2021 . - p.2-3. Lexique. Langues : Français (fre) in L'Actu (Paris. 1997) > 6494 (25/03/2021) Descripteurs : adolescence / équilibre alimentaire / régime végétarien / viande de boucherie Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Présentation d'avis contradictoires sur les bienfaits de la consommation de viande et point sur les autres sources de protéines possibles. Conseils pour avoir une bonne alimentation quand on est adolescent et éviter d'avoir des carences. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Arrêter la viande : gare aux carences en pleine croissance ! "Que des abattoirs existent ça me dégoûte" / Play Bac Presse (2022) in L'Actu (Paris. 1997), 6871 (08/06/2022)

Public ISBD [article]  inL'Actu (Paris. 1997) > 6871 (08/06/2022) Titre : Arrêter la viande : gare aux carences en pleine croissance ! "Que des abattoirs existent ça me dégoûte" Type de document : texte imprimé Editeur : Play Bac Presse, 2022 Article : p.2-3 Langues : Français (fre) Descripteurs : adolescence / carence alimentaire / régime végétarien Résumé : Point sur les problèmes de santé pouvant survenir si l'on suit un régime végétarien ou végétalien, et plus particulièrement chez les adolescents. Présentation de témoignages de jeunes ayant choisi de devenir végane et pescétarienne (mangeant du poisson). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Arrêter la viande : gare aux carences en pleine croissance ! "Que des abattoirs existent ça me dégoûte" [texte imprimé] . - Play Bac Presse, 2022 . - p.2-3. Langues : Français (fre) in L'Actu (Paris. 1997) > 6871 (08/06/2022) Descripteurs : adolescence / carence alimentaire / régime végétarien Résumé : Point sur les problèmes de santé pouvant survenir si l'on suit un régime végétarien ou végétalien, et plus particulièrement chez les adolescents. Présentation de témoignages de jeunes ayant choisi de devenir végane et pescétarienne (mangeant du poisson). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Bataille religieuse autour de l'ajout d'oeufs au menu de la cantine / Play Bac Presse (2020) in L'Actu (Paris. 1997), 6141 (07/02/2020)

Public ISBD [article]  inL'Actu (Paris. 1997) > 6141 (07/02/2020) Titre : Bataille religieuse autour de l'ajout d'oeufs au menu de la cantine Type de document : texte imprimé Editeur : Play Bac Presse, 2020 Article : p.7 Langues : Français (fre) Descripteurs : Inde / malnutrition / régime végétarien / restauration collective Résumé : Point sur une polémique suscitée en Inde par l'Etat de Madhya Pradesh qui vient d'annoncer que des oeufs seront servis dans les cantines pour lutter contre la malnutrition, en désaccord avec le parti nationaliste au pouvoir favorable au régime végétarien prôné par la religion hindoue... Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Bataille religieuse autour de l'ajout d'oeufs au menu de la cantine [texte imprimé] . - Play Bac Presse, 2020 . - p.7. Langues : Français (fre) in L'Actu (Paris. 1997) > 6141 (07/02/2020) Descripteurs : Inde / malnutrition / régime végétarien / restauration collective Résumé : Point sur une polémique suscitée en Inde par l'Etat de Madhya Pradesh qui vient d'annoncer que des oeufs seront servis dans les cantines pour lutter contre la malnutrition, en désaccord avec le parti nationaliste au pouvoir favorable au régime végétarien prôné par la religion hindoue... Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique

Burger : quand les légumes envoient du steak / Léo Pajon / Le Monde éditions (2022) in Le Monde (Paris. 1944), 24067 (24/05/2022)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 24067 (24/05/2022) Titre : Burger : quand les légumes envoient du steak Type de document : texte imprimé Auteurs : Léo Pajon, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2022 Article : p.32 Langues : Français (fre) Descripteurs : régime végétarien / restauration rapide Résumé : Enquête sur le développement et le succès du burger végétarien : la primeur du burger carné depuis la création des fast-food dans les années 1970 jusqu'au début des années 2010, décennie du développement d'enseignes de burgers végétariens ; les stratégies commerciales d'enseignes indépendantes et de "poids lourds" du secteur ; un public jeune comme cible marketing ; la polémique dans le milieu végétarien ; les témoignages et recettes de chefs étoilés ; l'étude comparative, gastronomique, de différents burgers végétariens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Burger : quand les légumes envoient du steak [texte imprimé] / Léo Pajon, Auteur . - Le Monde éditions, 2022 . - p.32. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 24067 (24/05/2022) Descripteurs : régime végétarien / restauration rapide Résumé : Enquête sur le développement et le succès du burger végétarien : la primeur du burger carné depuis la création des fast-food dans les années 1970 jusqu'au début des années 2010, décennie du développement d'enseignes de burgers végétariens ; les stratégies commerciales d'enseignes indépendantes et de "poids lourds" du secteur ; un public jeune comme cible marketing ; la polémique dans le milieu végétarien ; les témoignages et recettes de chefs étoilés ; l'étude comparative, gastronomique, de différents burgers végétariens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Cantines : des repas végétariens plus fréquents / Mathilde Benisty / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23547 (23/09/2020)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23547 (23/09/2020) Titre : Cantines : des repas végétariens plus fréquents Type de document : texte imprimé Auteurs : Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.15 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre) Descripteurs : régime végétarien Mots-clés : restauration scolaire et universitaire Résumé : Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Cantines : des repas végétariens plus fréquents [texte imprimé] / Mathilde Benisty, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.15. Statistiques. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 23547 (23/09/2020) Descripteurs : régime végétarien Mots-clés : restauration scolaire et universitaire Résumé : Le point sur l'offre de repas végétariens dans les cantines scolaires conformément à la loi EGalim : leur nette progression, l'effort de diversification de leur composition et leur qualité nutritionnelle. Les atouts de l'alimentation végétarienne contre les émissions de gaz à effet de serre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Comment devenir végétarien ? / Bayard Presse (2022) in Phosphore (Paris), 524 (15/01/2022)

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Hitler était-il végétarien ? / Johann Chapoutot / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)

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Je pense sérieusement à devenir végétarienne / Sandrine Pouverreau / Bayard Presse (2018) in Okapi, 1072 (01/08/2018)

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Le "nudge" végétarien / Florine Galéron / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2020) in Sciences humaines (Auxerre), 321 (01/2020)

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Pourquoi certaines cantines proposent un menu végétarien ? / 1jour 1actu (2021)  

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Pythagore, Sénèque et les autres, philosophes végétariens / Terry Madenholm / Courrier international (2022) in Courrier international (Paris. 1990), 1647 (25/05/2022)

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Un régime sans viande est-il dangereux pour un enfant ? / France Culture (2021)  

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"Rien ne montre que l'écologie soit élitiste" / Jonathan Safran Foer / Philo éditions (2019) in Philosophie magazine, 135 (12/2019)

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Le végétarisme, un nouveau marqueur social / Léa Iribarnegaray / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23673 (17/02/2021)

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