[article] 
inGéo Ado > 143 (01/2015)

Titre :	Planète chocolat
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Elodie Citerne, Auteur
Editeur :	Prisma presse, 2015
Article :	p.22-31
Note générale :	Carte, lexique.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	chocolat
Résumé :	Dossier consacré au chocolat. Historique du chocolat. Les grandes étapes de la fabrication du chocolat. L'origine de certaines friandises. Importance de la consommation de chocolat en France. Interview d'une experte en chocolat : les facteurs expliquant notre attachement à cet aliment organoleptique, ses bienfaits sur la santé, conseils de dégustation. Les 4 types de cacao. Le problème de l'essor de la demande face à la baisse de production du chocolat : causes et solutions. La consommation du chocolat dans le monde. Carte indiquant les pays fabricants de chocolat, producteurs de cacao et consommateurs, les routes du cacao. Recettes à base de chocolat.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Planète chocolat [texte imprimé] / Elodie Citerne, Auteur . - Prisma presse, 2015 . - p.22-31.
Carte, lexique.
Langues : Français (fre)
in Géo Ado > 143 (01/2015)

Descripteurs :	chocolat
Résumé :	Dossier consacré au chocolat. Historique du chocolat. Les grandes étapes de la fabrication du chocolat. L'origine de certaines friandises. Importance de la consommation de chocolat en France. Interview d'une experte en chocolat : les facteurs expliquant notre attachement à cet aliment organoleptique, ses bienfaits sur la santé, conseils de dégustation. Les 4 types de cacao. Le problème de l'essor de la demande face à la baisse de production du chocolat : causes et solutions. La consommation du chocolat dans le monde. Carte indiquant les pays fabricants de chocolat, producteurs de cacao et consommateurs, les routes du cacao. Recettes à base de chocolat.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique