[article] 
inLe Monde (Paris. 1944) > 24224 (23/11/2022)

Titre :	Collectes, restos U et cantines face à la montée de l'inflation
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claire Ané ; Soazig Le Nevé ; Eléa Pommiers
Editeur :	Le Monde éditions, 2022
Article :	p.14-15
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	inflation
Mots-clés :	banque alimentaire  restauration scolaire et universitaire
Résumé :	Dossier consacré aux difficultés rencontrées par les associations et institutions assurant l'aide alimentaire et la restauration collective face à l'inflation et à l'augmentation des prix de l'alimentation : la mobilisation des Restos du Coeur face à l'augmentation de la demande ; la précarisation des étudiants, leur recours croissant aux distributions alimentaires et l'augmentation de la fréquentation des restaurants universitaires ; la nécessaire adaptation des menus aux coûts de l'alimentation et aux ruptures d'approvisionnement ; l'augmentation des tarifs des cantines scolaires pour absorber l'augmentation des prix des denrées et de l'énergie. Reportage sur le restaurant municipal de Lons-le-Saunier, dans le département du Jura, qui tente de maintenir les prix des repas et la qualité alimentaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Collectes, restos U et cantines face à la montée de l'inflation [texte imprimé] / Claire Ané ; Soazig Le Nevé ; Eléa Pommiers . - Le Monde éditions, 2022 . - p.14-15.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 24224 (23/11/2022)

Descripteurs :	inflation
Mots-clés :	banque alimentaire  restauration scolaire et universitaire
Résumé :	Dossier consacré aux difficultés rencontrées par les associations et institutions assurant l'aide alimentaire et la restauration collective face à l'inflation et à l'augmentation des prix de l'alimentation : la mobilisation des Restos du Coeur face à l'augmentation de la demande ; la précarisation des étudiants, leur recours croissant aux distributions alimentaires et l'augmentation de la fréquentation des restaurants universitaires ; la nécessaire adaptation des menus aux coûts de l'alimentation et aux ruptures d'approvisionnement ; l'augmentation des tarifs des cantines scolaires pour absorber l'augmentation des prix des denrées et de l'énergie. Reportage sur le restaurant municipal de Lons-le-Saunier, dans le département du Jura, qui tente de maintenir les prix des repas et la qualité alimentaire.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique