Titre :	Faut-il bannir la viande de nos assiettes ?
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Eric Birlouez ; Yann Lagarde
Editeur :	France Culture, 2019
Description :	1 vidéo : 5 min 57 s
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	élevage / produit carné / santé
Mots-clés :	indicateur de développement durable
Résumé :	Entretien filmé avec l'ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation Eric Birlouez sur l'impact de la consommation de viande sur la santé humaine et l'environnement : les conséquences positives et négatives de l'élevage sur l'environnement ; la pollution générée par le secteur de l'élevage comparée à celle produite par les transports ; la question de savoir s'il faut réduire la consommation de viande ; l'effet cancérigène de l'excès de consommation de viande rouge ; le bien-être animal dans les élevages.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire
En ligne :	https://www.franceculture.fr/environnement/faut-il-bannir-la-viande-de-nos-assie [...]

Faut-il bannir la viande de nos assiettes ? [document électronique] / Eric Birlouez ; Yann Lagarde . - France Culture, 2019 . - 1 vidéo : 5 min 57 s ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	élevage / produit carné / santé
Mots-clés :	indicateur de développement durable
Résumé :	Entretien filmé avec l'ingénieur agronome et sociologue de l'alimentation Eric Birlouez sur l'impact de la consommation de viande sur la santé humaine et l'environnement : les conséquences positives et négatives de l'élevage sur l'environnement ; la pollution générée par le secteur de l'élevage comparée à celle produite par les transports ; la question de savoir s'il faut réduire la consommation de viande ; l'effet cancérigène de l'excès de consommation de viande rouge ; le bien-être animal dans les élevages.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire
En ligne :	https://www.franceculture.fr/environnement/faut-il-bannir-la-viande-de-nos-assie [...]