Titre :	Un steak, combien ça coûte ?
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Juliette Vilrobe
Editeur :	Pour l'éco, 2021
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	viande de boucherie
Mots-clés :	prix (valeur économique)  boviné
Résumé :	Le coût de la viande de boeuf : la répartition du prix moyen d'un kilo de viande bovine vendue en grandes et moyennes surfaces (GMS), le fort pouvoir de négociation et les marges des GMS et de l'industrie de l'abattage-transformation, la faible rémunération de l'éleveur par rapport au coût d'exploitation, le prix du marché établi par France AgriMer. Encadré : définition de GMS.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire
En ligne :	https://www.pourleco.com/en-vrai/la-fabrique-de-leco/un-steak-combien-ca-coute

Un steak, combien ça coûte ? [document électronique] / Juliette Vilrobe . - Pour l'éco, 2021 . -  ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	viande de boucherie
Mots-clés :	prix (valeur économique)  boviné
Résumé :	Le coût de la viande de boeuf : la répartition du prix moyen d'un kilo de viande bovine vendue en grandes et moyennes surfaces (GMS), le fort pouvoir de négociation et les marges des GMS et de l'industrie de l'abattage-transformation, la faible rémunération de l'éleveur par rapport au coût d'exploitation, le prix du marché établi par France AgriMer. Encadré : définition de GMS.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire
En ligne :	https://www.pourleco.com/en-vrai/la-fabrique-de-leco/un-steak-combien-ca-coute