En Alsace, les vignerons ont "la gueule de bois" / Nathalie Stey / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23568 (17/10/2020)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23568 (17/10/2020) Titre : En Alsace, les vignerons ont "la gueule de bois" Type de document : texte imprimé Auteurs : Nathalie Stey, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.21 Note générale : Carte. Langues : Français (fre) Descripteurs : cru : vin / viticulture Résumé : Reportage sur les conséquences de la crise sanitaire sur le vignoble alsacien : la baisse des ventes, notamment dans le secteur de la restauration ; la réduction des rendements et de la production ; la question de la surproduction et de la sous-valorisation des vins d'Alsace ; les diverses stratégies commerciales des vignerons ; les initiatives de valorisation du vin d'Alsace. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] En Alsace, les vignerons ont "la gueule de bois" [texte imprimé] / Nathalie Stey, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.21. Carte. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 23568 (17/10/2020) Descripteurs : cru : vin / viticulture Résumé : Reportage sur les conséquences de la crise sanitaire sur le vignoble alsacien : la baisse des ventes, notamment dans le secteur de la restauration ; la réduction des rendements et de la production ; la question de la surproduction et de la sous-valorisation des vins d'Alsace ; les diverses stratégies commerciales des vignerons ; les initiatives de valorisation du vin d'Alsace. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

Champagne, l'année prodigieuse / Le Monde éditions (2021) in Le Monde (Paris. 1944), 23928 (12/12/2021)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23928 (12/12/2021) Titre : Champagne, l'année prodigieuse Type de document : texte imprimé Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.1-29 du Cahier Langues : Français (fre) Descripteurs : cru : vin Résumé : Dossier consacré au Champagne : reportages, entretiens et enquêtes sur les producteurs et leurs perspectives, leurs chais modernes. Les prix et la qualité des champagnes produits. Les professionnels de l'oenologie spécifique du champagne. Les différents cépages. La gastronomie liée à ce vin. Les soins de la vigne et les menaces du changement climatique sur sa production. Une sélection de champagnes, de recettes culinaires et d'ouvrages sur le champagne. Le point sur le saké, vin de riz japonais. Les reportages sur des vins bordelais. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique [article] Champagne, l'année prodigieuse [texte imprimé] . - Le Monde éditions, 2021 . - p.1-29 du Cahier. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 23928 (12/12/2021) Descripteurs : cru : vin Résumé : Dossier consacré au Champagne : reportages, entretiens et enquêtes sur les producteurs et leurs perspectives, leurs chais modernes. Les prix et la qualité des champagnes produits. Les professionnels de l'oenologie spécifique du champagne. Les différents cépages. La gastronomie liée à ce vin. Les soins de la vigne et les menaces du changement climatique sur sa production. Une sélection de champagnes, de recettes culinaires et d'ouvrages sur le champagne. Le point sur le saké, vin de riz japonais. Les reportages sur des vins bordelais. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique //Article de périodique

Des pesticides dans des vins à "haute valeur environnementale" / Stéphane Mandard / Le Monde éditions (2020) in Le Monde (Paris. 1944), 23542 (17/09/2020)

Public ISBD [article]  inLe Monde (Paris. 1944) > 23542 (17/09/2020) Titre : Des pesticides dans des vins à "haute valeur environnementale" Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane Mandard, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2020 Article : p.6 Langues : Français (fre) Descripteurs : cru : vin Mots-clés : perturbateur endocrinien Résumé : Point sur la présence de perturbateurs endocriniens dans des vins de Bordeaux : les tests pratiqués sur vingt-deux vins de Bordeaux à la demande de l'association Alerte aux toxiques ; la remise en question de la certification "HVE" "haute valeur environnementale" ; les tests effectués par le laboratoire Dubernet, spécialisé dans les analyses oenologiques ; les substances actives retrouvées dans les bouteilles ; la réaction de Valérie Murat, présidente d'Alerte aux toxiques à l'encontre de la certification HVE ; le classement des bouteilles en fonction du nombre de substances retrouvées ; la réaction des propriétaires des vins ; la conclusion du conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux ; l'analyse de la biologiste Barbara Demeneix (CNRS-Muséum national d'histoire naturelle) sur les perturbateurs endocriniens ; le résultat des mesures de pesticides dans l'air, réalisées par l'organisme de surveillance Atmo Nouvelle Aquitaine dans le bilan 2019 ; la demande effectuée par plusieurs associations auprès des élus de Nouvelle Aquitaine au sujet de l'autorisation de potentiels perturbateurs endocriniens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des pesticides dans des vins à "haute valeur environnementale" [texte imprimé] / Stéphane Mandard, Auteur . - Le Monde éditions, 2020 . - p.6. Langues : Français (fre) in Le Monde (Paris. 1944) > 23542 (17/09/2020) Descripteurs : cru : vin Mots-clés : perturbateur endocrinien Résumé : Point sur la présence de perturbateurs endocriniens dans des vins de Bordeaux : les tests pratiqués sur vingt-deux vins de Bordeaux à la demande de l'association Alerte aux toxiques ; la remise en question de la certification "HVE" "haute valeur environnementale" ; les tests effectués par le laboratoire Dubernet, spécialisé dans les analyses oenologiques ; les substances actives retrouvées dans les bouteilles ; la réaction de Valérie Murat, présidente d'Alerte aux toxiques à l'encontre de la certification HVE ; le classement des bouteilles en fonction du nombre de substances retrouvées ; la réaction des propriétaires des vins ; la conclusion du conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux ; l'analyse de la biologiste Barbara Demeneix (CNRS-Muséum national d'histoire naturelle) sur les perturbateurs endocriniens ; le résultat des mesures de pesticides dans l'air, réalisées par l'organisme de surveillance Atmo Nouvelle Aquitaine dans le bilan 2019 ; la demande effectuée par plusieurs associations auprès des élus de Nouvelle Aquitaine au sujet de l'autorisation de potentiels perturbateurs endocriniens. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique