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Suffit-il d'être attaché à une région pour acheter local ? / Florence Charton-Vacher / The Conversation (2021)
Titre : Suffit-il d'être attaché à une région pour acheter local ? Type de document : document électronique Auteurs : Florence Charton-Vacher ; Cindy Lombart ; Didier Louis Editeur : The Conversation, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Mots-clés : écoconsommation Résumé : Point sur la consommation de produits locaux et régionaux : l'affirmation de cette tendance des consommateurs en 2020 ; ce que recouvrent les notions de produit local et produit régional ; les liens entre appartenance régionale et marques régionales ; le rôle de la valeur perçue du produit ; la politique de mise en avant de ces produits dans les points de vente (rayons dédiés ou non) et l'impact positif pour l'enseigne. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://theconversation.com/suffit-il-detre-attache-a-une-region-pour-acheter-lo [...] Suffit-il d'être attaché à une région pour acheter local ? [document électronique] / Florence Charton-Vacher ; Cindy Lombart ; Didier Louis . - The Conversation, 2021 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aliment Mots-clés : écoconsommation Résumé : Point sur la consommation de produits locaux et régionaux : l'affirmation de cette tendance des consommateurs en 2020 ; ce que recouvrent les notions de produit local et produit régional ; les liens entre appartenance régionale et marques régionales ; le rôle de la valeur perçue du produit ; la politique de mise en avant de ces produits dans les points de vente (rayons dédiés ou non) et l'impact positif pour l'enseigne. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire En ligne : https://theconversation.com/suffit-il-detre-attache-a-une-region-pour-acheter-lo [...] Superaliments : pas aussi "super" qu'on le dit / Guillaume Langin / Excelsior publications (2018) in La Science et la vie (Paris), 1209 (06/2018)
[article]
Titre : Superaliments : pas aussi "super" qu'on le dit Type de document : texte imprimé Auteurs : Guillaume Langin, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2018 Article : p.112-113 Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1209 (06/2018)Descripteurs : aliment / santé / valeur nutritive Résumé : Le point sur les valeurs nutritives des superaliments : baies de goji, chou kale, graines de chia, huile de coco, curcuma et spiruline. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Superaliments : pas aussi "super" qu'on le dit [texte imprimé] / Guillaume Langin, Auteur . - Excelsior publications, 2018 . - p.112-113.
Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1209 (06/2018)
Descripteurs : aliment / santé / valeur nutritive Résumé : Le point sur les valeurs nutritives des superaliments : baies de goji, chou kale, graines de chia, huile de coco, curcuma et spiruline. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique À table ! / Benoît Descamps / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 428 (10/2016)
[article]
Titre : À table ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Descamps, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.44-49 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 428 (10/2016)Descripteurs : aliment / Moyen Age Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Étude historique consacrée à la question de lalimentation au Moyen Âge : linsécurité alimentaire et les famines ; limportance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiévale ; les métiers de lalimentation et leur poids dans la société. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] À table ! [texte imprimé] / Benoît Descamps, Auteur . - Sophia Publications, 2016 . - p.44-49.
Statistiques.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 428 (10/2016)
Descripteurs : aliment / Moyen Age Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Étude historique consacrée à la question de lalimentation au Moyen Âge : linsécurité alimentaire et les famines ; limportance de la consommation de pain, de vin et de viande ; le développement de la pêche ; le raffinement de la cuisine médiévale ; les métiers de lalimentation et leur poids dans la société. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Tout le monde paie cher ses courses / Courrier international (2021) in Courrier international (Paris. 1990), 1621 (25/11/2021)
[article]
Titre : Tout le monde paie cher ses courses Type de document : texte imprimé Editeur : Courrier international, 2021 Article : p.44-46 Note générale : Graphique. Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1621 (25/11/2021)Descripteurs : aliment / inflation Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Dossier de presse internationale consacré à la hausse des prix des aliments et à l'inflation dans le monde. L'augmentation du prix des aliments : le contexte de l'augmentation des prix ; l'évolution de l'indice des prix des produits alimentaires de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations unies (FAO) et de l'indice des produits de base du Fonds monétaire international (FMI) ; la mise en garde du ministre de l'Agriculture polonais ; l'évocation de la crise des prix alimentaires des années 1970 ; le point de vue d'un vendeur de supermarché français sur l'évolution des prix ; les précisions de Marion Jansen, directrice de la Direction des échanges et de l'agriculture de l'Organisation de coopération et de développement économique (OCDE) sur la hausse des prix à la consommation ; l'évolution des prix dans les économies développées ; les explications de Christian Bogmans, économiste au FMI sur l'inflation des prix dans les pays émergents ; l'enjeu politique de la hausse des prix en Russie ; la situation au Brésil ; l'analyse de Fiona Boal, chargée des denrées de base à la société de conseil S&P Dow Jones Indices sur la propagation des tensions inflationnistes. Revue de presse américaine consacrée à l'inflation des prix aux Etats-Unis : la hausse des prix aux Etats-Unis et dans la zone euro ; les conséquences psychologiques de l'inflation analysées par le sondeur démocrate John Anzalone ; la question de la politique économique menée aux Etats-Unis ; l'analyse de l'économiste américain Paul Krugman ; le point de vue de Lawrence Summers, ministre des Finances sous Bill Clinton, sur les différents facteurs inflationnistes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Tout le monde paie cher ses courses [texte imprimé] . - Courrier international, 2021 . - p.44-46.
Graphique.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1621 (25/11/2021)
Descripteurs : aliment / inflation Mots-clés : prix (valeur économique) Résumé : Dossier de presse internationale consacré à la hausse des prix des aliments et à l'inflation dans le monde. L'augmentation du prix des aliments : le contexte de l'augmentation des prix ; l'évolution de l'indice des prix des produits alimentaires de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture des Nations unies (FAO) et de l'indice des produits de base du Fonds monétaire international (FMI) ; la mise en garde du ministre de l'Agriculture polonais ; l'évocation de la crise des prix alimentaires des années 1970 ; le point de vue d'un vendeur de supermarché français sur l'évolution des prix ; les précisions de Marion Jansen, directrice de la Direction des échanges et de l'agriculture de l'Organisation de coopération et de développement économique (OCDE) sur la hausse des prix à la consommation ; l'évolution des prix dans les économies développées ; les explications de Christian Bogmans, économiste au FMI sur l'inflation des prix dans les pays émergents ; l'enjeu politique de la hausse des prix en Russie ; la situation au Brésil ; l'analyse de Fiona Boal, chargée des denrées de base à la société de conseil S&P Dow Jones Indices sur la propagation des tensions inflationnistes. Revue de presse américaine consacrée à l'inflation des prix aux Etats-Unis : la hausse des prix aux Etats-Unis et dans la zone euro ; les conséquences psychologiques de l'inflation analysées par le sondeur démocrate John Anzalone ; la question de la politique économique menée aux Etats-Unis ; l'analyse de l'économiste américain Paul Krugman ; le point de vue de Lawrence Summers, ministre des Finances sous Bill Clinton, sur les différents facteurs inflationnistes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : L'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation Type de document : document électronique Auteurs : Luc Taramini ; Marc-André Selosse Editeur : Réseau Canopé, 2017 Description : 1 vidéo : 3 min 23 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment / fermentation Mots-clés : technologie de conservation (agroalimentaire) Résumé : Explication de l'utilité des fermentations alimentaires, par le microbiologiste Marc-André Selosse : conservation et amélioration des aliments, détoxication de certains aliments (lait, chou, céréales), protection contre des pathogènes, apport vitaminique ; parallèle de l'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation avec le microbiote de notre organisme Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/l%E2%80%99utilisation-des-micro-organi [...] L'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation [document électronique] / Luc Taramini ; Marc-André Selosse . - Réseau Canopé, 2017 . - 1 vidéo : 3 min 23 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aliment / fermentation Mots-clés : technologie de conservation (agroalimentaire) Résumé : Explication de l'utilité des fermentations alimentaires, par le microbiologiste Marc-André Selosse : conservation et amélioration des aliments, détoxication de certains aliments (lait, chou, céréales), protection contre des pathogènes, apport vitaminique ; parallèle de l'utilisation des micro-organismes dans l'alimentation avec le microbiote de notre organisme Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/l%E2%80%99utilisation-des-micro-organi [...] Vendredi, c'est surimi ! / Christine Lamiable / Bayard Presse (2015) in Okapi, 1012 (15/11/2015)
PermalinkY'a quoi dans ton kebab ? / Sandrine Pouverreau / Bayard Presse (2017) in Okapi, 1055 (01/11/2017)
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