Le légume de l'ombre / Faton (2012) in Cosinus (Dijon), 134 (01/2012)

Public ISBD [article]  inCosinus (Dijon) > 134 (01/2012) Titre : Le légume de l'ombre Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 2012 Article : p.15,33-34 Langues : Français (fre) Descripteurs : endive / technique culturale Résumé : Présentation, en 2012, de la méthode de culture de l'endive : la chicorée et son bourgeon ; méthode artisanale et méthodes industrielles ; photosynthèse et respiration de la plante. Encadré : recette sucrée salée à base d'endive. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le légume de l'ombre [texte imprimé] . - Faton, 2012 . - p.15,33-34. Langues : Français (fre) in Cosinus (Dijon) > 134 (01/2012) Descripteurs : endive / technique culturale Résumé : Présentation, en 2012, de la méthode de culture de l'endive : la chicorée et son bourgeon ; méthode artisanale et méthodes industrielles ; photosynthèse et respiration de la plante. Encadré : recette sucrée salée à base d'endive. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique