| Titre : |
Cuisiniers : les arts de la table à travers les âges |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Richard Thames, Auteur ; Françoise Rose, Traducteur ; David directeur de collection Salariya, Auteur |
| Editeur : |
Hachette, 1994 |
| Collection : |
De mémoire de... |
| Description : |
47 p. : ill ; 30 cm |
| ISBN/ISSN : |
2-01-021435-8 |
| Note générale : |
Chronologie, glossaire, index.
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| Descripteurs : |
alimentation / art culinaire / histoire
|
| Résumé : |
Histoire de l'alimentation qui nous fait découvrir comment nous sommes passé du cru au cuit, l'aventure du sel et des épices, les traditions culinaires de différents pays du monde ancien et contemporain, l'apparition de la conservation. Sont évoqués aussi le problème de la faim à travers le temps, le Fast Food et l'avenir.
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| Note de contenu : |
Autant d'illustration que de texte pour un panorama assez exhaustif sur la question à destination des premiers niveaux de collège.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Classe de 5e/Classe de 6e |
Cuisiniers : les arts de la table à travers les âges [texte imprimé] / Richard Thames, Auteur ; Françoise Rose, Traducteur ; David directeur de collection Salariya, Auteur . - Hachette, 1994 . - 47 p. : ill ; 30 cm. - ( De mémoire de...) . ISBN : 2-01-021435-8 Chronologie, glossaire, index.
| Descripteurs : |
alimentation / art culinaire / histoire
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| Résumé : |
Histoire de l'alimentation qui nous fait découvrir comment nous sommes passé du cru au cuit, l'aventure du sel et des épices, les traditions culinaires de différents pays du monde ancien et contemporain, l'apparition de la conservation. Sont évoqués aussi le problème de la faim à travers le temps, le Fast Food et l'avenir.
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| Note de contenu : |
Autant d'illustration que de texte pour un panorama assez exhaustif sur la question à destination des premiers niveaux de collège.
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| Nature du document : |
documentaire |
| Niveau : |
Classe de 5e/Classe de 6e |
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