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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheAubergistes oubliés du monde romain / Marie-Adeline Le Guennec / Sophia Publications (2016) in L'Histoire (Paris. 1978), 430 (12/2016)
Titre : Aubergistes oubliés du monde romain Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Adeline Le Guennec, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2016 Article : p.80-84 Note générale : Bibliographie, carte. Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 430 (12/2016)Descripteurs : Antiquité romaine / hôtellerie / Italie ancienne Résumé : Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leur mauvaise réputation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Aubergistes oubliés du monde romain [texte imprimé] / Marie-Adeline Le Guennec, Auteur . - Sophia Publications, 2016 . - p.80-84.
Bibliographie, carte.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 430 (12/2016)
Descripteurs : Antiquité romaine / hôtellerie / Italie ancienne Résumé : Étude historique consacrée au rôle et au statut des aubergistes dans l'Antiquité romaine. Les différents types d'hébergements pour les voyageurs : les relais privés et publics, le réseau d'hospitalité. Les services proposés par les auberges, leur mauvaise réputation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Les géants de l'hôtellerie cumulent les pertes Type de document : texte imprimé Auteurs : Clément Guillou, Auteur Editeur : Le Monde éditions, 2021 Article : p.15 Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23680 (25/02/2021)Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : crise sectorielle pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier consacré aux pertes financières des groupes hôteliers liées à la pandémie due au coronavirus. Point sur la situation des groupes hôteliers : les déclarations de Lenny Oberg, directrice financière de Mariott et de Jean-Jacques Morin, directeur financier du groupe Accor sur l'incertitude des perspectives ; la situation du groupe hôtelier chinois Jin Jiang ; les pertes des différents groupes ; la comparaison avec les pertes mondiales liées aux crises précédentes en 2001 ou en 2009 ; les raisons de l'importance des pertes du groupe Accor ; l'impact de la stratégie des groupes dès le début de la crise sur l'emploi dans l'hôtellerie ; la spécificité du marché hôtelier en Chine ; le point de vue de Chris Nassetta, PDG du Hilton sur la reprise de l'activité ; la pression des chaînes sur l'hôtellerie indépendante. Le contexte des suppressions de poste au Marriott Rive Gauche à Paris. Point sur la conversion des grandes chaînes hôtelières internationales à l'hôtellerie de loisirs : la stratégie de Marriott annoncée par la présidente du groupe Stéphanie Linnartz ; l'enjeu de la capitalisation sur le "bleisure" ; les projets de développement dans le secteur du lifestyle ; les précisions apportées par Baptiste Martin, directeur général du groupe hôtelier Suitcase Hospitality sur la norme de la déstandardisation ; la structure consacrée au lifestyle, créée par Accor ; les atouts de l'hôtellerie indépendante. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les géants de l'hôtellerie cumulent les pertes [texte imprimé] / Clément Guillou, Auteur . - Le Monde éditions, 2021 . - p.15.
Langues : Français (fre)
in Le Monde (Paris. 1944) > 23680 (25/02/2021)
Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : crise sectorielle pandémie de Covid-19 Résumé : Dossier consacré aux pertes financières des groupes hôteliers liées à la pandémie due au coronavirus. Point sur la situation des groupes hôteliers : les déclarations de Lenny Oberg, directrice financière de Mariott et de Jean-Jacques Morin, directeur financier du groupe Accor sur l'incertitude des perspectives ; la situation du groupe hôtelier chinois Jin Jiang ; les pertes des différents groupes ; la comparaison avec les pertes mondiales liées aux crises précédentes en 2001 ou en 2009 ; les raisons de l'importance des pertes du groupe Accor ; l'impact de la stratégie des groupes dès le début de la crise sur l'emploi dans l'hôtellerie ; la spécificité du marché hôtelier en Chine ; le point de vue de Chris Nassetta, PDG du Hilton sur la reprise de l'activité ; la pression des chaînes sur l'hôtellerie indépendante. Le contexte des suppressions de poste au Marriott Rive Gauche à Paris. Point sur la conversion des grandes chaînes hôtelières internationales à l'hôtellerie de loisirs : la stratégie de Marriott annoncée par la présidente du groupe Stéphanie Linnartz ; l'enjeu de la capitalisation sur le "bleisure" ; les projets de développement dans le secteur du lifestyle ; les précisions apportées par Baptiste Martin, directeur général du groupe hôtelier Suitcase Hospitality sur la norme de la déstandardisation ; la structure consacrée au lifestyle, créée par Accor ; les atouts de l'hôtellerie indépendante. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
Titre : Journées infernales d'une femme de chambre Type de document : texte imprimé Auteurs : Timothée de Rauglaudre, Auteur Editeur : Alternatives économiques, 2019 Article : p.52-55 Note générale : Graphique. Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques (Quétigny) > 396 (12/2019)Descripteurs : conflit du travail / femme de chambre / hôtellerie Résumé : Enquête sur les mouvements de grève des femmes de chambre dans les hôtels en France : la dégradation des conditions de travail dans le secteur, les différentes grèves menées, la question de la sous-traitance du nettoyage dans l'hôtellerie depuis les années 1970, la précarisation des femmes de chambre, les solutions. Encadré : le nettoyage, un secteur en pleine croissance. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Journées infernales d'une femme de chambre [texte imprimé] / Timothée de Rauglaudre, Auteur . - Alternatives économiques, 2019 . - p.52-55.
Graphique.
Langues : Français (fre)
in Alternatives économiques (Quétigny) > 396 (12/2019)
Descripteurs : conflit du travail / femme de chambre / hôtellerie Résumé : Enquête sur les mouvements de grève des femmes de chambre dans les hôtels en France : la dégradation des conditions de travail dans le secteur, les différentes grèves menées, la question de la sous-traitance du nettoyage dans l'hôtellerie depuis les années 1970, la précarisation des femmes de chambre, les solutions. Encadré : le nettoyage, un secteur en pleine croissance. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage A quoi reconnaît-on un palace ? / France 24 (2016)
Titre : A quoi reconnaît-on un palace ? Type de document : document électronique Editeur : France 24, 2016 Description : 1 vidéo : 2 min 11 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : hôtel de luxe tourisme de luxe Résumé : Animation sur les conditions pour qu'un hôtel 5 étoiles obtiennent le label de "palace". Les 38 critères dont le ratio de personnel par chambre, le nombre de chambres et leut superficie minimum, la qualité des services, l'architecture, le prestige de la clientèle, le restaurant gastronomique et son chef, etc. La localisation des 16 palaces français, dont la moitié à Paris. Des exemples de palaces : Le Ritz, Le Bristol, Le Meurice, Le Georges V, etc. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=cxhTPLQnDaE&list=PLCnUnV3yCIYudZA6RroZICcdhfGpr_ [...] A quoi reconnaît-on un palace ? [document électronique] . - France 24, 2016 . - 1 vidéo : 2 min 11 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : hôtellerie Mots-clés : hôtel de luxe tourisme de luxe Résumé : Animation sur les conditions pour qu'un hôtel 5 étoiles obtiennent le label de "palace". Les 38 critères dont le ratio de personnel par chambre, le nombre de chambres et leut superficie minimum, la qualité des services, l'architecture, le prestige de la clientèle, le restaurant gastronomique et son chef, etc. La localisation des 16 palaces français, dont la moitié à Paris. Des exemples de palaces : Le Ritz, Le Bristol, Le Meurice, Le Georges V, etc. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=cxhTPLQnDaE&list=PLCnUnV3yCIYudZA6RroZICcdhfGpr_ [...]
